Respecto a la cocina, es importante destacar que el aceite de oliva:
Es mucho más sabroso y pleno, por lo que se tiende a utilizar menos, es decir, se obtiene el mismo o mejor sabor con menos cantidad de aceite. No hay que olvidar que incluso en los aceites sanos, cada cucharada contiene 120 calorías.
Es mucho más sabroso y pleno, por lo que se tiende a utilizar menos, es decir, se obtiene el mismo o mejor sabor con menos cantidad de aceite. No hay que olvidar que incluso en los aceites sanos, cada cucharada contiene 120 calorías.
• Intensifica aroma y color
• Modifica las texturas.
• Transmite el calor.
• Integra los alimentos.
• Personaliza e identifica un plato.
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